Batbout
Les batbouts, ce sont des petits pains sans matières grasses cuits à la poêle que l’on consomme souvent au Maroc. Ils sont très faciles à faire et délicieux. On en consomme beaucoup pendant la période de Ramadan : en tartines, en accompagnement d’un tajine, farcis… C’est parfait pour un pique nique, par exemple
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Batbout
Les batbouts, ce sont des petits pains sans matières grasses cuits à la poêle que l’on consomme souvent au Maroc. Ils sont très faciles à faire et délicieux. On en consomme beaucoup pendant la période de Ramadan : en tartines, en accompagnement d’un tajine, farcis… C’est parfait pour un pique nique, par exemple
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 25minutes |
| Temps d’Attente |
| 2heures |
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Ingrédients
- 250gr de farine
- 250gr de semoule de bléfine
- 300ml d’eautiède
- 2sachets de levure sèche
- 10gr de sel
Instructions
- Mélanger la farine, la semoule, la levure, le sel puis incorporer au fur et à mesure l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
- Laisser lever la pâte 1 heure sous un linge légèrement humide
- Diviser la pâte en pâtons (+/- 7) plats
- Replacer un linge humide sur les pâtons et laisser lever encore 1 heure
- Faire cuire les pâtons, des 2 cotés, dans une poêle (à fond épais) bien chaude avec un peu d’huile.
- Les pains gonflent encore pendant la cuisson.