Pain sans pétrissage ou Baguette magique
Une baguette de pain ou simplement baguette, aussi appelée baguette de Paris, ou encore pain français, mais aussi pain baguette est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée.
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Pain sans pétrissage ou Baguette magique
Une baguette de pain ou simplement baguette, aussi appelée baguette de Paris, ou encore pain français, mais aussi pain baguette est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée.
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 10minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 30minutes | 90minutes |
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Ingrédients
- 375gr de farinet45
- 300ml d’eautiède
- 1/2sachet de levure sècheou 12 gr de levure fraîche
- 1cc de sel
Instructions
- Dans un récipient, délayer la levure dans un peu d’eau tiède, puis ajouter l’eau restante.
- Verser la farine dessus, puis le sel.
- Mélanger grossièrement le tout à l’aide d’une spatule.
- Laisser poser environ 1h30 en couvrant d’un essuie. La pâte doit quasiment doubler de volume.
- Préchauffer le four à 240°
- Mettre un récipient rempli d’eau dans le four. La vapeur d’eau qui va se dégager pendant la cuisson va permettre d’avoir une croûte croustillante.
- Sur le plan de travaille fariné, verser la pâte.
- Façonner vos baguettes ou petits pains ou pain sans trop travailler la pâte car elle est assez collante.
- Faire cuire 30 minutes.