Tapenade de tomates séchées
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Tapenade de tomates séchées
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4pots | 30minutes |
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Ingrédients
- 60gr de noix de Macadamiaou noix de Cajou, noix, pistaches, ou mélange
- 225gr de tomates séchéesà l’huile
- 120ml d’huiledes tomates séchées
- 50gr de basiliquefrais coupé finement
- 2gousses d’ail
- 2 échalottescoupées finement
- 3cs de romarinfrais haché ou séché
- 2cc de citron
- 1cc de sel
- 1cc de poivre
Instructions
- Mixer tous les ingrédients en laissant des morceaux (selon les goûts). Mélanger le tout et mettre en pots allant au frigo.
Notes
Variantes:
Ajouter coriandre, anchois, filet de miel, piment, … selon les goûts
Idée : cette préparation s’utilise aussi bien froid en apéro que chaud comme base de sauce ou pour faire revenir des scampis, du poulet, … ou à incorporer dans des Rostis, ou en accompagnement de pâtes…