Verrines framboise et mascarpone
Le mascarpone est un fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie. Ingrédient de choix de la cuisine italienne, il entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine et particulièrement dans les desserts, dont le célèbre tiramisu.
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Verrines framboise et mascarpone
Le mascarpone est un fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie. Ingrédient de choix de la cuisine italienne, il entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine et particulièrement dans les desserts, dont le célèbre tiramisu.
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 60minutes |
| Temps d’Attente |
| 120minutes |
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Ingrédients
- 250gr mascarpone
- 10cl crème fraiche
- 2blancs oeufs
- 1sachet sucre vanillé
- 2càs sucre glace
- framboises
- spéculoos
Instructions
- Mélanger le mascarpone, la crème fraîche et les sucres au batteur.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Mettre au fond d’une verrine un peu de miettes de biscuits et une couche de framboises et mettre au dessus une couche du mélange au mascarpone.
- Remettre une couche de framboises puis une autre de mélange au mascarpone, remettre une couche de biscuits et une de framboises, puis une autre de crème et terminer par une couche de framboises et de biscuits écrasés.
- Mettre au frais pendant au moins 2 heures et servir.
Notes
Ces verrines peuvent se faire avec n’importe quel type de fruits (par exemple fraises) et n’importe quels biscuits (type sablés).
Les framboises étant un fruit acide, on peut éventuellement les mixer en ajoutant du sucre en poudre classique.