Un blini est une variété de galette épaisse, sorte de crêpe de grande taille, souvent servie en relation avec un rituel ou des fêtes religieuses. En France, sont souvent vendues sous le nom de « blinis » des petites crêpes épaisses, qui s'apparentent davantage aux olad'i qu'aux crêpes, plus fines et plus grandes.
| Temps de Préparation | 25 minutes |
| Temps d'Attente | 1 heure |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 pot de yaourt Bulgare ou épais
- 1 pot de yaourt de farine
- 1/2 sachet de levure sèche
- 1 pincée de sel
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger le yaourt avec la farine, le sel et la levure
- Laisser reposer 1 heure au frigo
- Cuire à la poêle ou sur une crêpière électrique
- Retourner la crêpe lorsque de petits trous/bulles apparaissent